Το κάλιο παριστάνεται με το σύμβολο Κ και έχει ατομικό αριθμό 19. Είναι μπλοκ, ηλεκτρονική διαμόρφωση στοιχείων περιόδου 4 ως [Ar]4s1. Ας μελετήσουμε τις διαφορετικές χρήσεις του καλίου (Κ).
- Το κάλιο είναι το πρώτο μέταλλο που απομονώθηκε από ηλεκτρόλυση
- Το κάλιο είναι το 17th το πιο άφθονο στοιχείο στη γη κατά βάρος και 20th το πιο άφθονο στοιχείο σε ολόκληρο το ηλιακό σύστημα.
- Τα ιόντα καλίου είναι σημαντικά για τη λειτουργία όλων των ζωντανών κυττάρων
- Το κάλιο έχει ποικίλες εφαρμογές στον τομέα του Λιπάσματα, πρόσθετα τροφίμων και βιομηχανική.
Οι σταθερές ενώσεις του καλίου: σορβικό κάλιο, υδροξείδιο του καλίου, νιτρικό κάλιο και υπερμαγγανικό κάλιο έχουν μεγάλη ποικιλία εφαρμογών. Αυτό το άρθρο εξετάζει τις χρήσεις αυτών των διαφορετικών μορφών καλίου.
Χρήσεις σορβικού καλίου
Το σορβικό κάλιο είναι το άλας καλίου του σορβικού οξέος, με χημικό τύπο C6H7KO2. Είναι ευρείες εφαρμογές που περιλαμβάνουν τρόφιμα, προϊόντα προσωπικής φροντίδας κ.λπ. Μερικές από τις χρήσεις συζητούνται παρακάτω:
- C6H7KO2 χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ανάπτυξης του μαγιά και καλούπια σε πολλά είδη διατροφής όπως τυρί, ψημένα στο φούρνο, γιαούρτι, κρασί, μηλίτη μήλου κ.λπ.
- C6H7KO2 βρίσκεται στη λίστα συστατικών διαφόρων προϊόντων αποξηραμένων φρούτων.
- C6H7KO2 βοηθά στην πρόληψη μικροβίων, μούχλας και αυξάνει τη διάρκεια ζωής των φυτικών συμπληρωματικών διαιτητικών προϊόντων.
- Πολλές βιομηχανίες χρησιμοποιούν αυτό το συντηρητικό ως αντικατάσταση parabens.
Χρήσεις υδροξειδίου του καλίου
Το υδροξείδιο του καλίου που συνήθως αναφέρεται ως καυστική ποτάσα είναι μια ανόργανη ένωση με χημικό τύπο ΚΟΗ. Έχει πολυάριθμες βιομηχανικές και εξειδικευμένες χρήσεις, η πλειονότητα των οποίων κάνει χρήση των καυστικών ιδιοτήτων και της αντιδραστικότητας σε οξύ. Η εφαρμογή του ΚΟΗ συζητείται παρακάτω.
- Πολλά άλατα καλίου παράγονται χρησιμοποιώντας ΚΟΗ μέσω αντιδράσεων εξουδετέρωσης.
- Τα οξέα ή τα οξείδια αντιδρούν με ΚΟΗ για να σχηματίσουν άλατα καλίου κυανιούχου, ανθρακικού, φωσφορικού κ.λπ.
- Τα άλατα καλίου παρασκευάζονται με τη σαπωνοποίηση των λιπών με ΚΟΗ.
- Στη βιομηχανία τροφίμων, το ΚΟΗ δρα ως παράγοντας ελέγχου του pH, πυκνωτικό τροφίμων και σταθεροποιητής τροφίμων.
- Το ΚΟΗ χρησιμοποιείται στην κατασκευή τσιπ ημιαγωγών.
- Το υδατικό ΚΟΗ χρησιμοποιείται ως ηλεκτρολύτης σε αλκαλικές μπαταρίες με βάση νικέλιο-υδρογόνο, νικέλιο-κάδμιο και διοξείδιο του μαγγανίου ψευδάργυρο.
- Οι διαβρωτικές ιδιότητες του ΚΟΗ είναι χρήσιμος καταλύτης σε παρασκευάσματα και παράγοντες που καθαρίζουν και απολυμαίνουν υλικά και επιφάνειες.
Χρήσεις νιτρικού καλίου
Το νιτρικό κάλιο αναφέρεται συνήθως ως ινδικό νιτρικό κάλιο είναι ένα νιτρικό άλας αλκαλιμετάλλου με χημικό τύπο KNO3. Οι εφαρμογές της ΚΝΟ3 συζητούνται λεπτομερώς.
- KNO3 χρησιμοποιείται στην παραγωγή νιτρικού οξέος με αντίδραση με αυτό θειικό οξύ.
- KNO3 χρησιμοποιείται συχνά ως οξειδωτικό στη μαύρη σκόνη.
- Είναι κοινό συστατικό του αλατισμένου κρέατος.
- KNO3 χρησιμοποιείται στα λιπάσματα ως πηγή καλίου και αζώτου.
- Χρησιμοποιείται ως ηλεκτρολύτης στη γέφυρα αλατιού.
- Λειτουργεί ως καθαριστικό αλουμινίου.
Χρήσεις υπερμαγγανικού καλίου
Το υπερμαγγανικό κάλιο είναι πορφυρό μαύρο ανόργανο άλας με χημικό τύπο KMnO4. Χρησιμοποιείται ευρέως στα εργαστήρια και τη χημική βιομηχανία. Τα οξειδωτικά χαρακτηριστικά του υπερμαγγανικού καλίου χρησιμοποιούνται σχεδόν σε όλες τις εφαρμογές. Οι εφαρμογές διερευνώνται λεπτομερώς.
- ΚΜΝΟ4 χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο χημικής αναγέννησης για την απαλλαγή από το σίδηρο και το υδρόθειο από το νερό των πηγαδιών.
- ΚΜΝΟ4 χρησιμοποιείται κυρίως ως αντιδραστήριο στη σύνθεση οργανικών ενώσεων.
- Χρησιμοποιείται στη δοκιμή παρουσίας ακορέστου σε ποιοτική οργανική ανάλυση.
- Το τυποποιημένο υδατικό διάλυμα KMnO4 χρησιμοποιείται ως οξειδωτικός τιτλοδοτητής για οξειδοαναγωγικές τιτλοδοτήσεις.
- Είναι ένα από τα σημαντικά χημικά που χρησιμοποιούνται στις τηλεοράσεις και τις κινηματογραφικές βιομηχανίες για το στήσιμο επιδέσμων και εξαρτημάτων γήρανσης.
- Το υδατικό διάλυμα KMnO4 χρησιμοποιείται στη συλλογή αερίου υδραργύρου από καυσαέρια.
- Χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του συνολικού οξειδώσιμου οργανικού υλικού σε υδατικό δείγμα, που αναφέρεται ως τιμή υπερμαγγανικού.
Συμπέρασμα
Το κάλιο είναι το δεύτερο ελαφρύτερο μέταλλο, μέχρι σήμερα έχουν εντοπιστεί περισσότερα από 25 ισότοπα. Το στοιχείο καλίου είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής των φυτών και βρίσκεται σε πολλούς τύπους εδάφους. Οι διάφορες μορφές καλίου χρησιμοποιούνται κυρίως στον τομέα της γεωργίας, των λιπασμάτων, των τροφίμων κ.λπ.
Διαβάστε περισσότερα για τα παρακάτω:
Γεια…. Είμαι ο Pratham Manish Shah, επιδιώκω ένα ολοκληρωμένο πτυχίο MTech στη Χημική Μηχανική από το Ινστιτούτο Χημικής Τεχνολογίας Mumbai Marathwada Jalna. Με το Lamdageeks, με ενδιαφέρει να μάθω ευκαιρίες συνεχούς εκπαίδευσης για να διατηρήσω τη γνώση των αναδυόμενων τεχνολογιών και μεθόδων.
Ας συνδεθούμε μέσω LinkedIn: www.linkedin.com/in/pratham-shah-07